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川贝罗汉果煲腱子肉,强身润脏的食谱

| 2021-04-15

原料:

罗汉果1个,干百合40克,牛腱子肉600克,川贝、杏仁各35克,无花果、蜜枣各20克。

调料:

沙参10克,陈皮1片,精盐1小匙。

做法详解:

罗汉果洗净后敲碎;百合、杏仁、川贝及沙参洗净后泡水备用。

牛腱子肉切块,放入热水中焯烫、捞起后洗净备用。

煲锅中加入清水煮滚,加入所有材料以大火煮滚,改小火续煲约2小时,最后加入精盐调味即可。

食之有道

腱子肉切的块大小要均匀;焯烫时要冷水下锅,逐渐加热至沸。

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