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猪脚饭的做法大全

| 2020-09-01

猪脚饭在生活中我们有时候会听人们说起,但是我们中有很多人都不太了解。其实猪脚饭这一菜肴我们在生活中也有接触到,很多时候我们都会采取蒸煮的方式来拓展猪脚饭的烹饪。因此我们要了解一下猪脚饭的做法。那么到底猪脚饭的做法大全是什么?下面我们就来看看经验抬高的小编是怎么说这一问题的吧。

一、难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

1、主料

猪脚1200公克

2、辅料

蒜仁5颗 姜片3片

青葱2枝 八角1粒

水1300? 酱油250?

盐 冰糖1大匙

二、猪脚饭的做法步骤

1. 猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出?_水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。

2. 于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。

3. 取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可。

猪脚饭的做法大全是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些清淡的有关猪脚的菜肴。最后也希望我们都能做出美味可口的猪脚饭,让我们在美好的日子里都有一个好胃口!

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